O Pops UAN (Procedimentos Operacionais Padronizados para Unidades de Alimentação e Nutrição) é um recurso exclusivo do app NutriGênio que reúne, de forma prática e organizada, todos os procedimentos essenciais para garantir a qualidade, segurança e padronização dos serviços em Unidades de Alimentação e Nutrição.

Com o Pops UAN, nutricionistas e gestores têm acesso rápido a documentos atualizados que orientam desde o recebimento e armazenamento de alimentos até a higienização de equipamentos, preparo das refeições e controle de qualidade, facilitando o cumprimento das normas sanitárias e otimizando a rotina operacional.

Documentos e Manuais

11 POPs (Procedimentos Operacionais Padrão)
2 Cartilhas de Boas Práticas (em formato de slides)
Relatório de Visita Técnica com Check List
Planilhas de Gestão Operacional
Controle de EPIs
Cálculo de cardápio per capita
Check list operacional da UAN
Controle de temperatura de alimentos
Controle de estoque
Controle diário da temperatura
Fator de correção per capita
Avaliação de insumos
Cálculo de cardápio IBGE
Controle de prazo de validade
Montagem de cardápios
Ficha técnica de preparações
Dietas enterais
Check Lists e Quadros de Controle
Check list para armazenamento e recebimento de matérias-primas
Planilha de controle de temperatura no recebimento de produtos cárneos
Ficha de EPI
4 Quadros de controle (higienização das instalações, equipamentos, utensílios e móveis)