Banner superior do produto. Segue a descrição do conteúdo: Este curso ensina como produzir e vender mini bolos caseirinhos retangulares utilizando uma massa base amanteigada extremamente versátil. A chef Luciene Delgado, da Escola Padaria Sem Segredos, mostra o passo a passo para saborizar, montar, decorar, embalar e armazenar os bolinhos de forma prática e profissional, ideal para quem deseja lucrar com produtos artesanais de alta rotatividade e excelente apresentação. Com este curso, você aprenderá a criar uma variedade de bolos a partir de uma única massa base, além de técnicas fundamentais de cobertura, conservação, congelamento e produção em escala. Ótimo para vendas por encomenda, delivery ou vitrine em confeitarias e padarias. Aulas do curso: Caseirinho retangular massa branca Brigadeiro Brigadeiro com morango Doce de leite com ameixa Abacaxi com doce de leite Cenoura Maracujá Frutas vermelhas Kinder Bueno Ferrero Rocher Massa chocolate retangular Massa cenoura Cobertura de brigadeiro branco Cobertura de brigadeiro escuro Dúvidas mais frequentes e ingredientes Dicas de produção Armazenamento e congelamento Embalagens
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