O Curso Técnico de Molhos e Maioneses é o treinamento mais completo e prático do mercado para quem deseja dominar a formulação, estabilidade e qualidade desses produtos dentro da indústria de alimentos. Agora em formato 100% online, gravado e organizado em módulos, você pode assistir quando quiser e avançar no seu ritmo — sem depender de datas ou horários.

Se você trabalha com desenvolvimento, qualidade, inovação ou produção, sabe o quanto molhos e maioneses podem gerar retrabalho, perdas, instabilidade e custos quando não estão devidamente formulados. Este curso foi criado justamente para resolver isso.

Ao longo das aulas, você vai aprender:

- Molhos e condimentos: tipos, funções dos ingredientes, processos de fabricação e análises de qualidade.
- Maioneses: emulsificação, pontos críticos da formulação, estabilidade e como evitar desandar.
- Erros comuns e soluções técnicas para resolver rapidamente problemas de textura, separação de fases, sabor e shelf life.
- Legislação e requisitos da ANVISA aplicados de forma prática e atualizada.
- Tendências e oportunidades de inovação, incluindo versões veganas e plant-based.
- Shelf life e segurança, com fatores que influenciam a validade e como melhorar resultados.

Todo o conteúdo é ministrado por Renata Jamelli, engenheira de alimentos com mais de 20 anos de experiência em grandes indústrias como Cargill, Heinz e Hemmer, além de cases de savings milionários.

O que você recebe ao entrar no curso:

- Acesso imediato às aulas gravadas
- Material de apoio em PDF
- Certificado de participação
- Aprendizado aplicável no dia seguinte

Este é o ÚNICO CURSO DO MERCADO focado em TÉCNICA, ESTABILIDADE, LEGISLAÇÃO e FORMULAÇÃO, baseado em treinamentos aplicados dentro de grandes indústrias.

É um investimento pequeno perto do impacto que pode trazer para sua carreira e para a performance dos seus produtos.

>> Inscreva-se agora e domine, de uma vez por todas, o desenvolvimento de molhos e maioneses.<