Guia Prático de Gestão de Equipe para Restaurantes e Bares

Você abriu seu restaurante sonhando com liberdade e qualidade de vida, mas acabou se tornando refém da própria operação? Se você passa os dias apagando incêndios, treinando funcionários que pedem demissão em poucos meses e não consegue tirar um fim de semana de folga, este guia foi criado especialmente para você.
O Guia Prático de Gestão de Equipe é um método completo, desenvolvido de dono para dono, que ensina como montar, treinar e liderar uma equipe de alta performance em apenas 7 dias — mesmo que você nunca tenha conseguido criar processos antes.

Baseado no exclusivo Método D.O.N.O., o programa é dividido em 4 passos estratégicos: primeiro, você diagnostica sua operação identificando onde está o caos; depois, estrutura sua equipe com clareza de funções, metas e responsabilidades; em seguida, implementa processos padronizados da cozinha ao salão; e por fim, mantém tudo funcionando com briefings diários e rituais de engajamento.

O que você recebe: Guia completo com passo a passo para montar a estrutura da equipe (cozinha, salão e gestão), contratar pelo perfil certo e reduzir rotatividade. Roteiro de Treinamento Interno com capacitação em cardápio, atendimento, manipulação de alimentos e vendas consultivas. Planilha de KPIs para controlar mão de obra, produtividade, erros e NPS com números, não achismo. Modelos prontos de Scorecards e Descrição de Funções com metas e responsabilidades claras.

Checklists e POPs Operacionais para padronizar cada turno, da abertura ao fechamento.

Este guia é para você que está cansado de repetir as mesmas instruções, sofre com alta rotatividade, passa o dia na operação sem tempo para pensar no crescimento do negócio e quer transformar seu restaurante em um sistema que funciona mesmo quando você não está presente.

Invista em método, não em sorte. Tenha sua equipe alinhada, engajada e produtiva — e reconquiste sua liberdade como dono.