Neste e-book, o Prof. Leandro Rhein, especialista em Nutrição Esportiva e Nutrição em Neuropsiquiatria, explora os impactos dos corantes alimentícios, aditivos comuns na indústria, sobre a saúde cerebral e visual. Desde alterações na atividade cerebral e neurotransmissão até o desenvolvimento de condições como TDAH e ambliopia, o autor apresenta evidências científicas sobre como esses compostos, especialmente os sintéticos, podem influenciar o comportamento, a cognição e a visão. Além de examinar os riscos, o e-book oferece alternativas saudáveis e estratégias para reduzir a exposição a esses aditivos, promovendo uma vida mais equilibrada e consciente.