O Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional foi desenvolvido com o propósito de oferecer informações cientificamente embasadas que sirvam de referência para condutas médicas e nutricionais no mundo inteiro.
Autor: Professor Doutor Eric Slywitch

IVU (International Vegetarian Union)
Marly Winckler
Presidente

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