O jejum intermitente ganhou popularidade ao longo da última década. Apesar da prática ser mundialmente realizada desde a antiguidade, especialmente por grupos religiosos, dentre estes os budistas, cristãos, muçulmanos e hindus e, mais recentemente, sua utilização vem sendo disseminada na prática dos nutricionistas. Trata-se de uma prática milenar realizada ao longo de toda a evolução da espécie humana, quando, aliás, os alimentos eram escassos, e, mais recentemente, nos últimos séculos, por motivos religiosos e médicos.

Você já se perguntou por que razão o café da manhã é a refeição mais importante do dia? ou porque devemos comer 5-6 refeições menores por dia? a resposta é simples! Porque estas teorias são propagandas por diversas industriais de alimentos que gastam bilhões de dólares todos os anos em anunciar seus alimentos processados para nós. É importante entendermos que nosso corpo não foi adaptado para comer com tanta frequência, a constante ingestão de alimentos com altos índices glicêmicos, sim prejudica nossa saúde. Não é à toa que há níveis nunca vistos de obesidade e doenças relacionadas ao peso em excesso.