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O ebook que vai transformar seus bolos em delícias irresistíveis e te ajudar a faturar mais!

Se você quer dominar as bases que tornam qualquer bolo não só lindo por dentro, mas absolutamente inesquecível no sabor, na textura e na apresentação, este material é para você!

Com receitas testadas, aprovadas e premiadas, você terá acesso aos segredos que fizeram minha confeitaria crescer e conquistar clientes fiéis e apaixonados. Aqui você aprende a fazer massas macias, estruturadas, saborosas e recheios cremosos, equilibrados e seguros.

O que você vai encontrar dentro desse ebook:

* 4 massas base perfeitas para bolos artísticos:

Massa branca

Massa de chocolate

Massa Red velvet (veludo vermelho)

Massa de cenoura


* Técnicas da massa chiffon explicadas de forma simples.

* Recheios incríveis e super saborosos

Brigadeiro

Brigadeiro branco

Brigadeiro de maracujá

Leite ninho

4 leites

Doce de leite

Churros

Brigadeiro de coco

Brigadeiro de pistache


* 5 compotas artesanais que elevam o sabor dos seus bolos a outro nível:

Morango

Frutas vermelhas

Frutas amarelas

Abacaxi

Redução de maracujá


* Caldas seguras e na medida certa para deixar seus bolos úmidos e irresistíveis.

* Guia de montagem:

* Proporções ideais de massa, recheio e calda

* Técnicas de barreira de contenção

* Dicas para um bolo estável, bonito e saboroso por dentro e por fora


* Dicas valiosas sobre conservação, validade, escolha de ingredientes, mise en place e muito mais!

Esse ebook é para você que:

. Está começando na confeitaria e quer já começar com o pé direito;
. Já trabalha com bolos, mas sente que falta segurança nas massas ou nos recheios;
. Deseja escalar seu negócio, elevar o seu ticket médio e conquistar clientes fiéis.

* O que esse material vai te proporcionar:

.Segurança na produção;
.Entregas profissionais e padronizadas;
.Sabor que fideliza clientes;
.Agilidade na produção, com receitas claras e descomplicadas;
.O caminho para lucrar mais, gastando menos tempo e evitando erros que custam caro;


Domine as massas e recheios que são a base de qualquer confeitaria de sucesso. Receitas que vão te entregar segurança, estabilidade, sabor e beleza, e que foram responsáveis por transformar o meu negócio. Agora, elas podem transformar o seu também!